Ummmm... tajine

¿Han probado el tradicional tajine con limones en preserva? ¡Es deli! María y yo lo preparamos hace unos días. El secreto está en los limones, basicamente se meten dentro de una salmuera y se dejan ahí por 4 semanas y listo. Yo lo hice, pero cometí un error, el recipiente que usé tenía tapa plástica y caundo lo abrí, tenía una capa de moho negro, muy oloroso y me tocó botarlo. Así que se cortan los limones sin partirlos totalmente, se les echa sal por dentro, luego se meten en un recipiente (DE VIDRIO) con agua, se le echa más sal y se tapa (con una tapa de vidrio). Luego se dejan a oscuras por cuatro semanas y voila, están listos.
La prueba de que quedan ricos está en la foto de atrás.

Todo se puede en New York

New York, New York. Es cierto que en esta ciudad todo se puede, cuesta trabajo, para que digo que no, pero se puede. Anoche vimos un concierto que todavía hoy no podemos creer, AC/DC, ufff. sin palabras.

Hace una semana celebrábamos la victoria de Obama y como victoria personal el trabajo que hice para Unite Here, que incluye la ilustración de Obama que hice. La próxima semana estaré en el Mocca conociendo a algunos de mis autores favoritos de novelas gráficas. A David B e Igort ya los conozco, a los otros no, pero me muero por saber que es lo que hacen y poder ver su trabajo.